WrittenbyLoraJones
由乔安咖啡NICOLE编辑整理
身处咖啡业，我们除了要与客人分享，与身边的上下游产业打交道，还需要了解这个行业在全世界范围内默默发生的变化。
这篇资讯来自BBC商业报道，关于咖啡种植、饮用习惯、支付能力等等，这些看似遥远的趋势，也许会在某天影响到我们。
1、咖啡生产
咖啡作为世界三大饮料之一，目前的生产国已经超过50个。
巴西依然是世界最大的咖啡生产国。在-年度里，巴西的咖啡豆产量超过了多万袋。越南则是第二大咖啡豆产国。
印度作为世界最大的茶叶生产国，在-年度里，咖啡的生产量也达到了万袋，邻国斯里兰卡的产量则为3.3万袋。
有一些国土面积较小的国家也成为了咖啡主要产国。例如洪都拉斯，去年咖啡豆年产量超过多万袋，是该国最大的出口品之一。
根据公平贸易基金会的数据统计，全世界有超过1.25亿人依靠咖啡来维持生计，大约万个小农场生产了世界上80%的咖啡。
“公平贸易咖啡”意味着消费者可以追溯到咖啡的原产地。
“公平贸易咖啡”的农民每年生产约吨咖啡，这足以制作超过58.9亿杯单份浓缩咖啡了。
有一些专业人士表示，对于咖农来说，这个计划实施起来是比较昂贵的，可能会与他们所得到的收益相抵消。并且鼓励咖啡生产可能会导致咖啡生产过量，从而导致咖啡交易金额单价下降。
然而，公平贸易基金会的主任LouisaCox说，公平贸易认证也意味着咖农们可以获得更多的培训、保证安全生产。
虽然咖啡的品种有上百种，但最广泛种植和销售的仍然是阿拉比卡和罗布斯塔。
2.哪个国家饮用咖啡最多？
根据国际咖啡组织统计数据，在咖啡消费方面，只有两个国家每年人均咖啡量超过10kg——芬兰和瑞典。
芬兰每年的的咖啡人均饮用量约为12.5kg。
北欧的国家占据了咖啡消费总量的前五名，大概他们更需要一杯咖啡来度过寒冷的季节。
世界排名前十的咖啡消费国在欧洲，而大多数咖啡生产大国出现在发展中国家，那里的气候更适宜咖啡种植。
咖啡种植最适宜地区是位于赤道附近的“咖啡带”——南北纬23度之间。
美国和英国都没有成为人均排名前20的咖啡消费国，排名靠后于克罗地亚，法国和立陶宛。
3、哪个国家支付的咖啡费用最高？
咖啡有着复杂的供应链。咖啡生豆从种植者手中传递给贸易商，接着是处理商和出口商，最后是烘焙商到零售商。
因此，咖啡价格的变化会对咖农，制作商和消费者产生巨大的影响。
根据国际咖啡组织统计，英国在年平均每磅咖啡的价格在16.29美元，高于其他国家。
紧随其后的是每磅价格为13.33美元的马尔他（南欧），和每磅价格为7.45美元的意大利。
4、最大的咖啡品牌
在去办公室的路上顺道喝一杯咖啡已经成为许多上班族的习惯。
据统计，年欧洲有超过家品牌咖啡店，在美国有家之多。
位于西雅图的星巴克在美国市场排名第一，分店超过家。在欧洲，Costa是最大的咖啡连锁店，有家分店，其次是星巴克，有家。
尽管英国在传统上被认为是一个以茶为主的国家，但是在年，已经统计出现了家品牌咖啡店。
在过去的一年里，据统计英国咖啡门店数增加了家，是欧洲咖啡店增长数量最多的国家。
5、最受欢迎的的咖啡饮品
咖啡品鉴者会对他们能喝出咖啡本身原始的风味而感到自豪，但是，在英国，最受欢迎的咖啡饮品为奶咖类。
拿铁咖啡作为英国最受欢迎的咖啡饮品，截止年2月25日，它的销量超过了9.30亿美元。其次，卡布奇诺销量达到8亿美元。
澳白咖啡越来越受欢迎，从年2月到年，它的消费增加56%。
据不完全统计，在截止年2月25日的一年时间里，人们在咖啡上花费了总共63亿英镑（亿美元）。
WrittenbyLoraJones，由乔安咖啡NICOLE编辑整理
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