马蹄金
黄疸草、小铜钱草、小蛤蟆碗、小金钱草、荷苞草、金马蹄草、金锁匙、小灯盏。
为旋花科植物马蹄金的嫩茎叶。
多生长在阴湿草地、河滩、河岸、路边、沟边、山坡及林缘疏林下。野生。我国长江以南各地大部分地区均有广泛分布。
采摘马蹄金的嫩茎叶。
多年生草本。茎细长，被灰色短柔毛，匍匐地面，长至30厘米，节处着地生不定根。单叶互生；叶柄长3~6厘米；叶片肾形至圆形，直径0.4~2.5厘米，先端宽圆形或微缺，基部阔心形，叶面微被毛，背面被贴生短柔毛，全缘。花单生于叶腋，花柄短于叶柄，丝状；萼片5，倒卵状长圆形至匙形，长2~3毫米，背面及边缘被毛；花冠钟状，黄色，深5裂，裂片长圆状披针形，无毛；雄蕊5，着生于花冠2裂片间弯缺处；子房被疏柔毛，2室，花柱2，柱头头状。蒴果近球形，直径约1.5毫米，膜质。种子1~2颗，黄色至褐色，无毛。花期4月。果期7~8月。
马蹄金味苦辛，性凉。
食用部位为马蹄金的嫩茎叶。春夏两季可采摘嫩茎叶，去杂洗净，用开水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗，可炒食、煮食、炖食、凉拌、蘸酱。