豆角和鸡蛋相信小伙伴们都吃过，是两种非常美味又有营养价值和蛋白质的美味食材，可以拿来制作各种各样的美食。但今天小编要将这两种食材和二为一制作一种非常美味又有营养价值的早餐饼，一出锅立马抢光，小伙伴们一起来看看吧！
在制作美味早餐饼之前，首先准备一把豆角，把豆角清洗干净去掉两头备用。接着准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后把豆角放入锅中进水焯水。将豆角煮至翠绿色时捞出控干水分备用。
下面准备一个干净的碗，往碗中打入三个鸡蛋，接着加入一小把葱花用筷子搅拌均匀，之后倒入80克的面粉，用筷子再次搅拌均匀。最后加入少许的食用盐和腊肠丁搅拌均匀备用。
下面准备一个干净的电饼铛，先不开火，把豆角放入电饼铛中摆好制作成圆形饼状。豆角摆好之后刷上一层食用油，再开小火加热，等油温上来后把鸡蛋面糊倒进锅中平摊开来。最后盖上盖子闷上一分半钟将饼焖熟透，1分钟之后把饼翻上一面，再继续焖上一分钟即可出锅装盘。简单美味的营养早餐饼就制作完成了。
温馨提示:豆角一定要在电饼铛中首尾相连地摆成圆圈。